Kürbissuppe
Hokkaidos kann man inzwischen in jedem Supermarkt kaufen. Ich baue jedes Jahr welchen auf unserem Kompost an, aber in 2020 war die Ausbeute leider nicht so toll. Hokkaido kann man mit der Schale verarbeiten, was mit einem scharfen Messer kein…
Backofengemüse mit Sesam
Das ist ein schnelles, gesundes Gericht, wenn du keine Lust auf eine große Kochaktion hast. Einfach alles Gemüse, was der Kühlschrank her gibt, in Stücke schneiden und in einer Schüssel mit etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer und Sesam wälzen. Das Gemüse…
Johannisbeer-Marmelade selber kochen
Johannisbeermarmelade selber kochen macht schon etwas Arbeit, weil die Johannisbeeren alle verlesen werden müssen. Ich mag allerdings Marmelade viel lieber als Gelee, deshalb lohnt sich die Mühe! Und weil in meine selbstgemachte Marmelade keine unnötigen Zusatzstoffe hinein kommen, kaufe ich…
Haferdrink selber machen
Haferdrink selber machen ist gar nicht so schwer. Damit spare ich einige Tetrapacks ein und der selbstgemachte Drink schmeckt auch nicht so süß wie der gekaufte. In der industriellen Herstellung werden dem Hafer-Wasser-Gemisch Enzyme zugesetzt, die einen Teil der Stärke…
Rucola mit Mango und Granatapfelkernen
Dieser Salat mit Mango und Granatapfelkernen schmeckt zu jeder Jahreszeit. Er passt prima zum Grillen im Sommer, ist aber auch wunderbar gegen den „Winterblues“. Je nach Geschmack kannst du die Mango gegen andere Früchte austauschen wie Erdbeeren, Himbeeren oder Papaya.…
Glücklich mit DIY
