Feldsalat mit Papaya und Mozzarella

Diesen Salat mit Papaya und Mozzarella kannst du schnell zubereiten. Er ist schön fruchtig. Das Dressing mit der Kombination Senf und Honig schmeckt süß und gleichzeitig hat es etwas Schärfe. An Dressings habe ich mich jahrelang nicht ran getraut und auf kleine Fertigtütchen zurückgegriffen… Dabei ist es wirklich ganz einfach, ein leckeres Dressing aus natürlichen Zutaten selbst herzustellen!

Für 4 Portionen als Vorspeise brauchst du:

• 1 Papaya
• 2 – 3 EL Cashewkerne natur
• 100 g Feldsalat
• 1 Mozzarella

Und für das Dressing:

• 5 EL Olivenöl
• 2 EL Weißweinessig
• 1,5 TL Senf (mittelscharf)
• 2 TL Honig
• Salz und Pfeffer